Seit 1964 werden in der Forellenzucht Wehetal Forellen aufgezogen und verarbeitet. Von angeäugten Eiern werden die Forellen in unserem Bruthaus großgezogen. Die Aufzucht erfolgt in naturbelassenen Erdteichen mit bestem Quellwasser bis die Forellen unsere Fischzucht als Setzlinge, fangfähige oder küchenfertige Fische für Privatleute, Angelvereine oder andere gewerbliche Anbieter verlassen. In der eigenen Räucherei werden die Fische nach altem Rezept in Buchenspänen liegend veredelt, um den Fisch durch diese Räuchermethode saftiger und geschmackvoller zu machen und als geräucherten Fisch oder als Filet weiter im regionalen Umkreis zu vermarkten (Text: Forellenzucht Wehetal).
Produkte:
- Geräucherte, frische und lebende Forellen und Lachsforellen, verarbeitet als
- ganze Fische oder Filets,
- Stremel-Lachs (aus Lachsforellen),
- hausgemachte Soßen,
- Räucherfisch-Platten
zugekauft: Frische Aale, lebende Karpfen.
Achtung: Räucherfischplatten, Stremel-Lachs und geräucherte Aale bitte vorbestellen.
Alle Angaben ohne Gewähr!