Neben drei Generationen der Familie Afflerbach leben auch zahlreiche Tiere auf dem Steffes-Hof. So wird ein Betrieb mit Milchvieh, Jungtieren, Schweinen, Puten und Kaninchen bewirtschaftet. Dabei richtet man sich nach den Richtlinien der extensiven Landwirtschaft und hält so den menschlichen Einfluss auf die Natur möglichst gering. Neben Käse wird auch das Fleisch direkt auf dem Hof verarbeitet. Nach alter Rezeptur werden Wurst und Schinken gewürzt und über Buchenmehl geräuchert – alles hausgemacht.
Regionale Produkte zum Kauf im Hofladen (Termine nach Absprache):
- Liköre
- Wurst (Rind, Schwein)
- Fleisch
- Milch/Milchprodukte
- Käse
Neben dem Verkauf von hofeigenen Produkten lädt der Hof auch zum unvergesslichen Landurlaub ein. Hier können die Kinder auf dem Hof mithelfen - eine Kuh melken und sich mit einem Glas frischer Milch stärken oder einem Kälbchen beim Trinken zuschauen. Daneben laden zahlreiche Spazier- und Wanderwege durch weite Feld- und Wiesenflächen oder Laub-und Nadelwälder zur Erkundung der reizvollen Landschaft ein.