De familieboerderij in het prachtige Siegerland wordt al vele jaren biologisch beheerd volgens de richtlijnen van de Biokreis.
De runderen hebben de beste omstandigheden op de biologische boerderij: weidegang in de zomer, in de winter in de losse stallen op stro. Voer van gecontroleerde biologische (eigen) teelt, gras in de zomer en kuilvoer en hooi in de winter.
Huisvestingsomstandigheden, voer etc. worden regelmatig gecontroleerd door onafhankelijke controle-instanties als onderdeel van de DE-003-ÖKO inspectie.
Het bedrijf is erkend als rundveeslachterij onder nummer DE NW 10199 EC in overeenstemming met de relevante EG-verordeningen.
Hier worden rijpe jonge dieren geslacht, die de stress van het transport bespaard blijft. Het vlees rijpt in de eigen koelcel van de boerderij.
Het slachten vindt meestal plaats van november tot eind april.
Producten van de boerderij :
- Vlees
- Rund
Hoeveelheden en prijzen op aanvraag. De kleinste hoeveelheid is een vleespakket van ongeveer 10 - 12 kg; bevat "van alles wat" zoals braadstukken, roulades, gekookt vlees, gehakt, plakjes been, enz.